La jornada Slow Food ha engegat amb el Mercat de la Terra, on s’hi han donat a conèixer productes de qualitat i proximitat elaborats arreu de Catalunya. L’objectiu és crear una xarxa d’economia circular entre els productors i la restauració.

Entre els productors Km0, la cervesa artesana Sobre Tot de Granollers ha presentat el seu projecte d’elaboració de cerveses de marca blanca. Varietats que ofereixen a la restauració perquè se les facin pròpies.

La jornada d’Slow Food Catalunya Km 0 s’ha tancat amb un dinar. El menú, com no podia ser d’altra manera, estava elaborat amb productes del Vallès.

A dia d’avui hi ha 5 restaurants Slow Food al Vallès Oriental, d’un total de 65 a tot Catalunya.