Els tortells farcits de nata, crema o trufa cada vegada més demandats

Els obradors de les Pastisseries del Baix Vallès no descansen aquests Nadal, amb el dia de Reis a tocar la producció de tortells augmenta. De fet en els últims anys la demanda també ha crescut en la nit de la cavalcada.

A les pastisseries se’n poden trobar tortells grans per a tota una família, però cada cop més se’n fan de petits per s dues o tres persones.

Encara que els tortells tradicionals de crema o cabell d’angle mai fallen, any rere any els farcits de nata, crema i trufa guanyen popularitat sobretot entre els més joves.

El més important asseguren que és encarregar-lo uns dies abans, així només haurem de creuar els dits perquè et toqui el rei i no hagis de pagar el tortell.