Les pastisseries baixvallesanes tornen a innovar en l’elaboració de panellets

Des d’avui els forns del territori tenen una feina molt entretinguda: en alguns establiments han de convertir 1.000 kilos de massa en panellets molt variats.

El procediment és gairebé igual per fer diferents tipus de panellets, però els forns i pastisseries cada any aposten per sorprendre amb propostes diferents.

Uns sabors exòtics que criden molt l’atenció als clients, i que a vegades suposen un maldecap pels forners, ja que per aconseguir el panellet perfecte han de fer varies proves. Els que més triomfen cada any, però, són els clàssics.

Aquest any tenen previst mantenir les vendes de panellets, però sí que creuen que la gent s’endurà safates més petites que l’any passat.