Les taronges del barri de Santa Rosa de Mollet, un exemple d’aprofitament alimentari

‘Malbaratar aliments és de mal gust!’ és el lema d’enguany de la Setmana Europea de Prevenció de Residus. L’Ajuntament de Mollet s’hi ha sumat programant un seguit d’activitats fins al pròxim diumenge per tal de conscienciar la població dels residus que generem. En el marc d’aquesta iniciativa, el Centre Cívic Can Borrell ha acollit un tastet de melmelada de taronges urbanes.

Recollides dels arbres del carrer que duu el seu nom, les taronges de Santa Rosa de Mollet tenen una segona vida quan es converteixen en melmelada. Es tracta d’un tipus de taronja que no menjaríem habitualment perquè el seu gust és amarg. L’any 2021, els voluntaris del Projecte Taronges Urbanes de Santa Rosa van veure en aquesta fruita una oportunitat per evitar malbaratament alimentari i fomentar la prevenció de residus.

L’Associació Agroecològica de Gallecs és l’encarregada de transformar aquesta fruita de carrer en melmelada. Els pots que en surten d’aquest procés es porten al Banc dels Aliments de Mollet, que els fa arribar a famílies amb precarietat alimentària. En aquesta ocasió, però, tothom qui visitava el Centre Cívic Can Borrell podia tastar-la.

Per aprendre a incloure aquesta melmelada en diferents receptes, el pròxim 29 de novembre hi haurà un taller de cuina adreçat al públic infantil al mateix centre.