Els restaurants del territori, a ple rendiment per preparar els àpats d’empresa

Els restaurants de tot el territori preparen des de fa setmanes un dels moments més esperats de l’any: els dinars i sopars d’empresa. Aquest cap de setmana i també la setmana vinent, els restaurants i altres establiments estaran enfeinats amb els àpats d’empresa que tradicionalment es fan abans de les festes de Nadal. Es tracta d’uns dies molt importants pel sector de la restauració, ja que els seus menjadors s’omplen amb centenars de comensals.

Alguns restaurants preparen menús tancats i d’altres ja fan triar els plats en el moment de tancar la reserva. És la manera de poder donar resposta a les peticions de grups, que poden ser d’entre 10 i 12 persones de mitjana, encara que també es troben amb taules de fins a 40 persones.

Unes dates importants pels establiments, tot i que no són les més rendibles econòmicament. D’una banda, l’avantatge és que omplen el restaurant amb molta facilitat, però, per contra, solen ser taules que s’hi estan molta estona i no permeten la rotació.