Els gelats triomfen durant l’estiu al Baix Vallès

Els gelats s’han convertit en un indispensable durant l’estiu. Els artesanals són una bona proposta que combina varietat amb qualitat. La gelateria Puig, situada a Mollet, és un exemple. Compta amb una gran varietat de sabors tant per paladars clàssics amb propostes com la xocolata, llimona o vainilla o pels més exòtics, amb propostes de dònut o el gran èxit de vendes: el gelat sant marcos.

A la cafeteria – gelateria Can Tomàs ubicada a Montornès, és l’única que ofereix una proposta artesanal en el municipi. Durant aquest estiu s’han introduït propostes com el lemon pie o la xocolata de Dubai, aquesta segona una gran novetat a les xarxes socials que s’ha traslladat a les gelateries.

La fluctuació de vendes varia segons la temporada i la ubicació. El pic de clients a la Gelateria Puig comença al juny, baixa al juliol i no és fins a l’arribada de la festa major de Mollet que les vendes tornen a ser altes. En contrapartida, a Can Tomàs, els pics de clients es reflecteixen al juliol, mentre que a l’agost el flux disminueix.

A banda de les novetats que es presenten cada temporada, els gelats clàssics són els més sol·licitats, tendència que es comparteix als dos municipis.