El croissant del Forn Sant Vicenç torna a Mollet de la mà del Restaurant Pitapes

Set anys després del tancament del Forn Sant Vicenç, el seu emblemàtic croissant torna a estar disponible, i amb una acollida espectacular. El Restaurant Pitapes s’ha omplert de veïns que no volien perdre l’oportunitat de tornar a tastar un dels productes més estimats de la ciutat.

La presentació s’ha viscut amb una copa de cava i un bocí de croissant per a cada assistent. Desenes de persones han passat pel restaurant per reviure el sabor de sempre, amb el vistiplau de la família Ros, antiga propietària del Forn Sant Vicenç. El pastisser molletà Miquel Estany ha estat l’encarregat de reproduir la recepta original, després de diverses proves fins a aconseguir el gust característic que tanta nostàlgia desperta. Ara, el croissant forma part de la carta del Pitapes en diferents versions: amb crema anglesa i maduixes, escuma de maracujà o planxat amb praliné de festuc, entre d’altres.

A més de servir-se com a postres, també es pot comprar per emportar en caixes de quatre unitats per 10 euros. El retorn del croissant més icònic de Mollet ha confirmat que el seu sabor continua viu a la ciutat.