Les pastisseries treballen a ple rendiment per garantir el tortell de Reis

Les pastisseries viuen aquests dies un dels moments de més activitat de l’any. Els obradors treballen exhaustivament per assegurar que ningú es quedi sense tortell de Reis, tant els clients que l’han reservat prèviament com aquells que esperen fins a última hora per comprar-lo.

Al Forn i Pastisseria Prat de Mollet, la producció pot arribar al miler de tortells entre els dies 5 i 6 de gener. Cada peça és única gràcies a l’elaboració artesanal, un tret distintiu que es manté malgrat l’elevat volum de feina.

L’oferta és àmplia i adaptada a tots els gustos. Els clients poden optar pels tortells més tradicionals, com els de massapà o de cabell d’àngel amb fruita confitada, o bé pels farcits de nata, trufa o crema. Aquests darrers, especialment populars entre els nens i nenes, han experimentat un notable augment de demanda en els últims anys. Tant és així que la Pastisseria Viñallonga de Montornès ha incorporat novetats al seu catàleg per donar resposta a aquesta tendència.

Elaborats al moment, els tortells garanteixen que, tant si toca la fava com si surt el rei, la celebració del dia de Reis es pugui fer al voltant d’un producte de qualitat i amb tot el sabor de la tradició.