Les fleques del Baix Vallès viuen un dijous gras diferent de l’habitual a causa de l’alerta per fort vent

Avui és dijous gras. Tot i que, enguany, la situació d‘alerta de vent ha fet que la imatge a les fleques i pastisseries no sigui l’habitual d’un dijous gras. Per aquest motiu, sense escoles i amb menys gent al carrer,  han decidit reduir la producció.

La coca de llardons és un producte molt tradicional. Amb aquesta premissa, al forn Prat de Mollet, s’elabora de manera artesanal i sempre amb els pinyons del Montseny. La baixada de preus d’aquest ingredient característic, però amb la pujada de l’energia, ha fet que els preus finals s’hagin pogut mantenir.

La coca de llardons comparteix protagonisme amb la botifarra d’ou i altres productes de carn. La imatge d’aquest matí al mercat municipal de Mollet ja deixava entreveure que, tot i que sempre hi ha cues, el d’enguany no ha sigut, sens dubte, un dijous gras normal.