Alumnes de l’Institut Aiguaviva han elaborat melmelada amb les taronges del barri de Santa Rosa

Els alumnes de 3r de l’ESO de l’Institut Aiguaviva han après a fer melmelada de taronja amb les 4.200 taronges que es van collir del barri de Santa Rosa. L’Associació Agroecològica de Gallecs els ha ensenyat tot els passos que cal seguir per elaborar-la i ells ho han fet amb les seves pròpies mans. Des del primer pas, que és rentar les taronges, per després separar la pela de la polpa, treure-li les llavors, tallar-ho tot, per finalment pesar-ho i afegir-li el sucre. Finalment, en acabat tota aquesta barreja, l’han posat a bullir.

Un cop envasada, tota la melmelada de taronja amarga es distribuirà a través del Banc dels Aliments de Mollet. Tots els pots, etiquetats amb el nom de Melmelada de taronges urbanes Santa Rosa, passen els controls sanitaris corresponents per garantir-ne el consum.

Aquesta iniciativa, que es duu a terme des de l’any 2021, té com a objectiu evitar el malbaratament alimentari i donar una segona vida a aquests fruits. A més, enguany, ha passat a formar part d’una prova pilot conjunta entre l’Ajuntament de Mollet i la Diputació de Barcelona.