El millor xuixo del món es fa a Santa Perpètua i es ven al Baix Vallès

Meitat massa de croissant, meitat crema i que no passi dels 120 grams. Amb aquesta recepta la cadena Forn de Pa Artesà ha aconseguit el reconeixement més gran del món dels xuixos. Un dels secrets de l’èxit d’aquest dolç és la llarga fermentació que té. A banda, també es té molta cura dels ingredients que s’utilitzen en la seva elaboració.

Des que han rebut aquest premi les vendes dels xuixos s’han multiplicat per 20. Actualment, cada dia surten més de 1.500 xuixos del seu obrador.

A banda del reconeixement com a guanyadors del segon Concurs Mundial de Xuixos, els vallesans també han rebut un premi de 1.500 euros.