Els obradors del Baix Vallès estan a ple rendiment fent els panellets per la Castanyada

Aquest any les safates petites han donat pas de nou a les safates grans per compatir panellets aquesta castanyada. Els obradors del territori estan molt enfeinats fent panellets. Des d’avui es veu el resultat als aparadors, però porten molts dies preparant centenars de kilos de massa.

La previsió és igualar les ventes de l’any passat, i a banda dels panellets més clàssics, aquest any tampoc han faltat novetats per sorprendre als paladars més exigents, com un panellet de pastís de pastanaga o un de tres xocolates.

Però a banda de panellets, la calor dels forns també s’aprofita per fer moniatos cuits. I hi ha qui, encara que sigui la castanyada, ja està pensant en un típic de nadal. Els panetones estan començant a ser ja molt demanats, superant les previsions dels obradors.