La temporada de calçots arrenca amb dificultats, però preveu una bona campanya

L’inici de temporada de calçots no era gaire prometedor. Amb les pluges i la calor a finals de l’any passat, els cultius d’hivern han estat afectats pel fong mildiu, una malaltia que afectava la fulla i el creixement del calçot i amb la qual els pagesos han hagut de combatre. Gràcies a diversos tractaments i la millora del clima, però, han aconseguit revertir la situació. Ara preveuen una bona campanya. En el cas del Pere Joan, pagès a Gallecs, recull al voltant de 5.000 calçots per setmana i els ven tots amb reserva prèvia.

Pel que fa als establiments, fa gairebé un mes que han començat a vendre aquestes hortalisses. Febrer és el mes més fort on reben més comandes i noten especialment aquest augment els caps de setmana. A més, pagesos i botigues també ofereixen els calçots ja fets. Un producte que es pot cuinar de moltes maneres diferents.

Aquesta temporada, els pagesos estimen una pèrdua del 20% aproximadament a causa del fong que ha afectat a tota la comarca. Així i tot, s’ha transformat en una bona campanya que es preveu que s’allargui fins a l’abril.