Xarcuteries i forns viuen un Dijous Gras frenètic amb la venda de botifarra d’ou i coca de llardons

Dijous Gras dona el tret de sortida al Carnestoltes i, com marca la tradició, avui a moltes cases es menja botifarra d’ou i coca de llardons. A les xarcuteries i forns de pa, la jornada ha estat frenètica, i en alguns establiments el producte s’ha esgotat abans del migdia.

Aquesta jornada és un dels dies més forts per a les xarcuteries, que han quadruplicat la producció per satisfer tota la demanda. Alguns clients ahir ja van ser previsors i es van acostar al seu establiment de confiança per assegurar-se la seva botifarra d’ou. Per a molts, aquest embotit no pot faltar en l’esmorzar o el dinar d’avui, mantenint viva una tradició que es repeteix any rere any. Però si la botifarra d’ou ha estat protagonista, la coca de llardons tampoc es queda enrere. Els forns de pa també han tingut molta feina per satisfer la demanda d’aquest dolç tan típic d’avui que culmina el menú.

Així doncs, amb botifarra d’ou o amb coca de llardons, Dijous Gras continua sent una tradició que es manté molt viva al Baix Vallès.