Consells per cuidar l’alimentació a l’estiu: plats lleugers, hidratació i bona conservació dels aliments

Amb l’arribada de la calor, el nostre cos ens demana canvis en l’alimentació. A l’estiu, cal fer àpats més lleugers, prioritzant plats freds i amb un alt contingut en líquids. Opcions com el gaspatxo, les amanides o les fruites d’estiu són ideals per refrescar-nos i nodrir-nos alhora. Tot i això, es recomana seguir una alimentació variada i equilibrada basada en la dieta mediterrània, adaptada a la temporada i als productes frescos del moment.

La hidratació és un altre dels punts clau. Beure aigua amb regularitat és essencial per compensar la pèrdua de líquids que provoca la calor extrema. A més, aliments amb alt contingut en aigua, com la síndria, el meló o el cogombre, poden ajudar a mantenir l’equilibri hídric del cos.

Un altre aspecte important a l’estiu és la seguretat alimentària. Cal evitar trencar la cadena del fred en el transport i la conservació dels aliments, ja que les altes temperatures afavoreixen la proliferació de microorganismes i poden augmentar el risc d’intoxicacions.